夏はやはり肉！

夏バテいしないように大手町の大手門タワーB1にあるポークステーキの店”マロリー”
に行った。
一流企業の集まる大手町の地下のレストラン街の一角にあり早い夕方であったが
賑わっていた。メニューを見ると何故か山の名前で肉の大きさが分類されていた。
　日和山　　　　200ｇ
　 高尾山　　　　270ｇ
     雲鳥山　　　　350ｇ
     富士山　　　　450ｇ
      マッターホルン　700ｇ
      キリマンジャロ　1Ｋｇ
      エベレスト　　　1.5Kg
といった具合。

豚の味は、何を食べさせたで決まるという事でこだわりの肉の種類が
1）三元豚　３種類のを掛け合わせた交配豚で出荷前に大麦を与えた物
2）ホエイ豚　チーズ製造の過程で出来るホエイ（乳清）を飼料に取り入れた物
3）カナダ産
等があり。
料理方法は、真空低温法でしっかり柔らかく処理してます。
どう注文したら良いかよく分からないので隣のカップルのステーキの大きさ、肉の種類を聞いて
三元豚の高尾山と雲取山とハーフ＆ハーフの生ビールを注文。
直ぐにビールとステーキが運ばれて来た。

ガッツリした肉の塊にナイフを入れるとスッと何の抵抗もなく切れた。
外はカリカリ、中はジューシと味付けはさっぱり。
まずは、一口旨い。付け合わせのマッシュポテト、ほうれん草と色々のソースで
あっという間に肉の塊は胃袋の中に。満足満足。
値段も気軽の来れる財布にやさしい店でした。