香港で話題のチャーシュー

半年ぶりの香港。スタートはいつものマンダリンのアフターヌーンシャンパンから。
相変わらず美味しい。何杯でも飲める。

今回は香港の有名なインフルエンサーがここの店のチャーシューが香港一番と
紹介してバズっている店に行きました。
コウズウェイベイから徒歩１５分にあるボーリング場の中にある店。

チェーン店であるのに関わらずボーリング場の中にあるこの支店のチャーシューが
抜群に旨いという事で大変な混みよう。ボーリングも混んでいましたがこの店は予約なしでは１時間待ちとの事。予約してあたので直ぐに店に入り先ずはお目当てのチャーシューをオーダー。他にはこの店のスタッフのお勧めに従いこの店のメインである北京ダック
それからスープ、野菜、鰻、炒飯と。最初に出てきたのはチャーシュー。他の店の物と比べても見た目はあまり違いが分からない。期待してまず一口。美味しい。
しかし、これが今バズっている物？何処にでも有りそう。

次に来たのはスープを取った後の出しを食べるようにと、どかんと運ばれて来ました。
当然出しを取った後なので余り上手くない。でも驚いたのは出てきたスープがなんと
緑色！何でこんな色になるの？先に出てきた出がらしからは考えられない。
取り敢えず一口。旨いでも不思議な味。これが香港のローカルの味。鰻も香港では
ポピュラーでよく食べれる旨い。日本ではかば焼きぐらいで他に変わった食べ方はしないが香港では色々な料理の仕方で食べられている。アッという間に注文したものを全て平らげ満足、満足。香港のローカルの味を堪能した夕食でした。